EL BOLLO DE SAN CRISTOBAL

En honor del patrón de la localidad se celebran las fiestas el 10 de julio, manteniendo la tradición de entregar un bollo de pan y vino a todos los visitantes que se acercan ese día.

El origen de esta tradición nos es completamente desconocido y sólo podemos hacer conjeturas, si que sabemos que se ha mantenido desde tiempos inmemoriales y que tiene muchas coincidencias con otras parecidas de localidades diversas, e incluso muy separadas en la distancia.

Nos podemos plantear que tienen en común, y la respuesta podría ser agradecimiento, un agradecimiento al patrón protector de la localidad. Y la siguiente pregunta lógica es…agradecimiento ¿por qué? La respuesta nos la podría dar, y nos movemos en el terreno de la conjetura, tradiciones similares y con origen conocido como pueda ser la del valle cercano del Cidacos del pan y queso de Quel, o más lejanas  a lo largo de toda la geografía peninsular. Y es, agradecimiento por ser salvados de la peste, la respuesta común a todas ellas.

Diversos autores como Saturnino Ruiz de Loizaga han hablado de la impronta que dejó en la sociedad del XIV la peste negra del 1348 y las siguientes que se sucedieron periódicamente hasta su desaparición del continente europeo en 1720, y no es difícil imaginarlo pues la muerte nos aparece como tema recurrente y cotidiano en el arte y la literatura de la época. Durante estos años que aparecían y desaparecían los brotes provocando una gran mortandad y diversos problemas sociales y económicos, entre otras medidas desesperadas, la de la intercesión al santo patrón surge como clara.

Por tanto zonas que sufrieron esa maldición en menor medida frente a las colindantes más castigadas,(conocemos la incidencia de  la de 1348 la más virulenta), en la merindad de Estella, superior al 70 por 100 frente a  nuestra zona que fue del 20. No es difícil imaginar que se sintieran agradecidas a la protección de su patrón, reafirmando en estas tradiciones recurrentes en diversas localidades, dicha deuda de vida. En cualquier caso, no tenemos ningún documento que permita de forma rigurosa asegurar nada y nos movemos únicamente en el terreno de la especulación y conjetura.